Aling mga hayop o halaman ang pangunahing pinagkukunan ng mga hilaw na materyales para sa gelatin hollow capsules?

1. Pinagmumulan ng hayop:
Ang paghahanda ng gelatin ay umaasa sa collagen sa mga tisyu ng hayop. Ayon sa maraming piraso ng ebidensya, ang pangunahing hilaw na materyales nito ay mga sariwang buto ng baka, balat ng baka, balat ng baboy, pati na rin ang mga litid at ligament mula sa malulusog na hayop. Ang mga hilaw na materyales na ito ay sumasailalim sa acid hydrolysis, alkaline hydrolysis, o enzymatic degradation upang kunin ang collagen at linisin ito sa gelatin. Halimbawa:
Ang mga buto ng baka at balat ng baka ang pangunahing pinagmumulan ng paggawa ng gelatin, lalo na malawakang ginagamit sa mga rehiyon tulad ng European Union.
Karaniwang ginagamit din ang balat ng baboy sa paghahanda ng gulaman, lalo na sa pamilihan sa Asya.

2. Mga pamalit para sa mga kapsula ng halaman:
Ang mga kapsula ng halaman (tulad ng HPMC, pullulan polysaccharides, starch, atbp.) ay mga alternatibo sa mga kapsula ng gelatin , ngunit ang kanilang mga mapagkukunan ng hilaw na materyal ay ganap na naiiba. Ang mga hilaw na materyales para sa mga kapsula ng halaman ay cellulose ng halaman o natural na polysaccharides, tulad ng hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) na nagmula sa mga produkto ng etherification ng wood o cotton fibers, at pullulan polysaccharides na nakuha sa pamamagitan ng microbial fermentation